不干脆用大火呢？会熟得更快吧？&r;温特斯问。
吉拉德比划着解释：&;烤小块肉可以用大火。烤整只猪如果用大火，外面焦了里面还是生的。所以只有最开始用大火烤紧外皮，剩下的时间都用小火。&r;
&;烤肉可不是把肉架上火那么简单，不光是火候，用什么木头也有讲究。&r;老修士丝毫没有困意，眼睛被火光映得亮亮的：&;不同木头烤出来的肉味道也不同。&r;
&;是这样吗？&r;温特斯看向吉拉德。
吉拉德捡起一块被劈成两半的树干递给温特斯：&;瑞德神父说的没错。这是胡桃木，你闻闻。&r;
温特斯接过木柴放到鼻边，木芯散发着一种淡淡的甜味。
&;我闻到有种香气。&r;温特斯说。
老修士假装生气：&;我还能骗你不成？&r;
&;小火熏烤的时候木头中香味也会进到肉里。&r;吉拉德钦佩地对瑞德神父说：&;没想到您连烤肉也懂这么多。&r;
&;我哪懂，我只是吃过不少。&r;老修士抚掌大笑，他拍了拍温特斯的肩膀：&;可不要小瞧烤肉，米切尔先生的烤肉放到世上何处都是一绝，哪怕摆上王室餐桌也是压轴大菜。能品尝此等美味可是一种荣幸呀。&r;
&;不敢当、不敢当，过奖啦。&r;吉拉德脸上笑得像一朵花。
睡了一觉的谢尔盖揉着眼睛走了过来，他打了个哈欠，问：&;烤好了吗？&r;
&;哪有，还早着呢。&r;吉拉德回答。
老谢尔盖翻找着在口袋里摸出一支烟斗，坐在小椅上耐心地给斗钵填碎烟叶。
填塞、压紧，重复三次后，他从火盆中抽出根带火的木条点燃烟草，吧嗒吧嗒地抽了起来。
&;今天还没闻够啊？&r;吉拉德笑着问。
烤烟房中飘散出浓烈的烟草气味，哪怕是离得很远也能闻到。不管是否有吸烟的习惯，米切尔庄园里人们今天都过了把烟瘾。
谢尔盖又打了个哈欠：&;不然犯困。&r;
温特斯听到不远处有脚步声，瓦希卡和皮埃尔从烟田那边走了过来。
谢尔盖冲着儿子问：&;臭小子，在偷懒吗？&r;
&;没有，就是来看看肉烤好没有。&r;瓦希卡笑嘻嘻地说。
&;早着呢。&r;
&;那我们也来帮忙看烤炉。&r;
老谢尔盖嗤笑一声：&;想在这帮手，你们两个小子可还嫩了点。赶紧回去干活，别老想偷懒。&r;
&;那给我们吃口肉嘛。&r;瓦希卡央求道。
吉拉德站起身，招呼两个小杜萨克把一个烤坑上的盖子抬了起来。他抽出小刀在烤猪肘处旋下来两块带点焦黑的猪皮，蘸了点盐巴递给两个小杜萨克。
之后吉拉德又从肋边割下几块肉，撒上盐递给其他几人
温特斯还是第一次吃到如此美味的烤肉。包裹在脆骨上的肉鲜美多汁、入口即化，虽然有不少肥肉但是吃起来一点也不油腻。而吉拉德用到的调味品仅仅是一点盐巴罢了。
两个小杜萨克舔着手指又要了几块肉才肯离开，谢尔盖困得眼皮睁不开也打着哈欠去睡觉了。
烤坑旁又只剩下吉拉德、温特斯和瑞德修士三人。
老修士谈兴正浓：&;少尉，你可知道往前两千多年曾有一位盲眼的大诗人名为荷马？&r;
&;虽然我没上过文法学校，但《伊利亚特》和《奥德赛》还是读过的